Coupelles de quinoa au beurre de cacahuète
Pour 8 coupelles de quinoa
Laura de SuperVood sait bien qu’on a besoin de peu pour un goûter savoureux. Avec seulement quelques ingrédients, elle fait de ces coupelles de quinoa au beurre de cacahuète, sans gluten, un délicieux petit plaisir.
Ingrédients:
40 g. de quinoa soufflé40 g. de flocons d’avoine
3 cuillères à café de beurre de cacahuète
2 cuillères à café d’huile de coco
2 cuillères à café de sirop d’érable
120 g. de chocolat noir
Nécessaire
PoêleBol à mélanger
Coupelles en papier pour muffins
PREPARATION:
1) Mettre le quinoa soufflé et les flocons d’avoine dans un bol.2) Faire fondre l’huile de coco dans une poêle et ajouter le beurre de cacahuète et le sirop d’érable. Mélanger jusque ce soit lisse.
3) Verser doucement ce mélange sur le quinoa / flocons d’avoine et bien mixer.
4) Diviser ce mélange dans 8 coupelles à muffin, et remplir jusqu’au ¾ du moule. Bien presser avec une cuillère.
5) Faire fondre le chocolat au bain marie.
6) Verser du chocolat sur chaque moule. Mettre au frigidaire et laisser reposer deux heures ou une nuit.
