BHalloumi au barbecue avec salade de quinoa
Par beau temps, vous voulez cuisiner à l'extérieur! Mais que faire si vous préférez ne pas mettre de la viande sur le barbecue? Le halloumi salé est een excellent substitut de viande et le goût fumé du barbecue chaud le rend même plus délicieux.
Ingrédients
200 grammes de quinoa300 grammes de lentilles
225 grammes de halloumi
1/2 poivron rouge
1/2 bouquet de persil
1 bouquet de menthe
200 grammes de tomates cerises
100 grammes de tomates séchées au soleil
Ingrédients pour le pansement
3 cuillères à soupe d'huile d'olive1/2 citron vert
1/2 bouquet de persil
Pepper
Sel
Exigences
BarbecueBâtons Satay
pour 4 personnes
PREPARATION:
1) Allumez le barbecue et commencez à préparer les ingrédients en attendant.2) Couper les halloumi en morceaux et les badigeonner de Bâtons satay. Enfilez également les tomates cerises sur les Bâtons satay.
3) Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
4) Mettez les baguettes avec les tomates cerises sur le barbecue et coupez un bouquet de persil, la menthe et le poivron rouge.
5) Mettez la moitié du persil dans un bol. Pressez le citron vert. Versez l'huile d'olive et le jus de citron vert sur le persil. Ajouter le poivre et le sel au goût et bien mélanger.
6) Mettez le halloumi sur le barbecue. Couper les tomates séchées et ajouter au quinoa avec les lentilles. Ajouter le poivron rouge et les herbes hachées et bien mélanger.
7) Verser la vinaigrette sur la salade. Servir la salade avec les bâtonnets aux halloumi et aux tomates cerises.