Gâteau d’halloween aux épices de citrouille avec des flocons de quinoa
Octobre est arrivé et cela ne veut dire qu’une chose: Halloween ! Un mois entier defrissonnements, peurs et… de citrouille ! Ce gâteau à la citrouille est terriblement savoureux!
INGREDIENTS:
200 g. de flocons de quinoa85 g. de farine d’amande
150 g. de yaourt à l'orange légèr
3 bananes
3 œufs
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillère à café de levure
3 cuillère à café d’épices de citrouille
125 g. de purée de citrouille
50 g. de noix écrasées
Huile de coco
Nécessaire:
Plat à gâteau
La recette est pour 10 portions.
PREPARATION:
1) Préchauffer le four à 200 degrés.2) Mélanger les flocons de quinoa, la farine d’amande et le yaourt dans un bol.
3) Ecraser les bananes dans la pâte, ajouter la purée de citrouille et les œufs.
4) Ajouter et remuer le miel, la levure, les épices de citrouille et les noix dans la pâte.
5) Graisser le plat à gâteau d’un peu d’huile de coco et verser la pâte dans le plat. Faire cuire le gâteau pendant 20-30 mins.
6) Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir. Le couper et le servir accompagné de les figurines d’halloween.