GRANOLA MET QUINOA
Eet jij ’s ochtends vaak muesli of cruesli? Probeer dan ook eens deze homemade twist: quinoa granola. Deze granola met quinoa puffs en quinoa seeds is lekker knapperig en houd je goed gevuld tot het tijd is voor je volgende maaltijd. Heerlijk voor over de (soja) yoghurt!INGREDIËNTEN:
150 gram quinoa
50 gram quinoa puffs
100 gram havervlokken
30 gram zonnebloempitten
50 gram pompoenpitten
1 eetlepel lijnzaad
3 handjes verschillende soorten noten
4 eetlepels ahornsiroop
4 eetlepels kokosolie
3 theelepels kaneel
1 handje gedroogde abrikozen
(voor twee weckpotten quinoa granola)
BEREIDING:
1) Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de abrikoos in stukjes. Controleer of je kokosolie vloeibaar is. Zo niet, verwarm deze dan eerst even in een pan. Meng alle ingrediënten tot een kleverig geheel.2) Leg het mengsel 15 minuten op een bakplaat met bakpapier in de oven. Schep om en bak nog eens 10 minuten.
