Sushitaart met quinoa
Een heerlijke sushi bowl in de vorm van een taart mét quinoa. Deze zet je zo op tafel en je maakt er ook nog eens indruk mee!
Ingrediënten
150 gram gekookte quinoa4 crabsticks (eventueel te vervangen door tofu)
50 gram zeewier
100 gram sojabonen
1 avocado
1/2 komkommer
1 eetlepel sesamzaadjes
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel wasabi
2 eetlepels sojasaus
Benodigdheden
Kleine springvorm
voor 2 personen
BEREIDING:
1) Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.2) Meng de quinoa met mayonaise en wasabi in een grote kom.
3) Snijd de komkommer, radijsjes en de avocado.
4) Doe een laagje quinoa in de springvorm en druk goed aan.
5) Maak een laagje met komkommer.
6) Doe er weer een laagje quinoa bovenop en druk weer goed aan.
7) Verwijder de zijkant van de springvorm. Laat de onderkant zitten.
8) Garneer de taart: leg de krabsticks of tofu, avocado, komkommer, radijsjes, sojabonen en zeewier erop.
9) Serveer met sojasaus.
10) Serveer met sojasaus.
