WOKGERECHT MET Quinoa

Wie zegt dat je voor wokken alleen kunt gaan voor noodles of rijst? Door Quinoa te gebruiken maak je er een heel verrassend gerecht van. Je zet zo snel en verantwoord een gerecht op tafel.

INGREDIËNTEN:

100 gram ongekookte Quinoa
200 gram gekruide tofu
1 courgette
250 gram taugé
1 ui
Twee teentjes knoflook
4 eetlepels teriyaki woksaus

(voor 4 personen)

BEREIDING:

1) Kook de Quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2) Snijd de ui en en de knoflook in kleine stukjes.
3) De courgette kun je ook in stukjes hakken van blokjes van ongeveer 2 cm.
4) Bak de tofu in een koekenpan (voor dit recept gebruiken wij tofu die al gekruid is).
5) Verwarm wokolie en doe de uitjes en knoflook erin.
6) Als het uitje en de knoflook gefruit zijn, doe je de courgette erbij.
7) Doe nu de teriyaki woksaus erbij en bak op het einde de tofu, taugé en Quinoa mee.
8) Naar smaak nog wat peper en zout eroverheen en eten maar.
9) Houd je van pittig? Voeg bij het uitje en de knoflook nog een pepertje toe!